Wang Fideos Mak Kuksoo 453 gr en la cocina coreana, se utiliza en sopas de fideos frías y calientes. En la cocina Japonés, los somen generalmente se sirven frios con una salsa para mojar de sabor ligero o tsuyu. El tsuyu suele ser una salsa a base de Katsuobushi que se puede condimentar con cebolla japonesa, jengibre o myoga. El somen enfriado con hielo es una comida popular para ayudar a mantenerse fresco.
1.- Poner 100 gr de tallarines (1 ración) en 800 ml de agua hirviendo y añadir media cucharadita de sal.
2.- Dejar hervir durante aproximadamente 3 minutos, sin que se pasen los tallarines.
3.- Pasar por agua fría y escurrir.
4.- Presentar los tallarines acompañados de las salsas y guarniciones al gusto.
