Los últimos cincuenta años han sido una época tumultuosa para la cocina nacional de Camboya. Fue casi eliminado por los jemeres rojos, la milicia radical que se apoderó del país a mediados de la década de 1970 y, aparte de quemar libros de cocina, considerados burgueses, mató a aproximadamente dos millones de ciudadanos. Después, deprimida […]

Para aquellos de ustedes que nunca han oído hablar de beber vinagres, no es una moda nueva en absoluto. De hecho, es en realidad el viejo mundo y la gente ha estado tomando vinagre por sus beneficios supuestamente saludables durante siglos. Desde el vinagre balsámico derribado por los romanos hasta los vinagres de frutas utilizados […]

7.- Los vietnamitas te ayudarán a comer tu comida Los vietnamitas se enorgullecen de la preparación y presentación de sus alimentos. Como se señaló anteriormente, muchos de los platos se comen con hierbas frescas y se acompañan con salsas. Muchas veces, hay un orden en la forma en que se comen las comidas. Las hierbas […]