En una entrada anterior se habló de que Asia se dividía en tres grandes regiones, estás divisiones están dadas por diferentes aspectos tanto por sus ecosistemas como su cultura. Es importante aclarar que también estas divisiones se hicieron a partir de su forma de alimentación. A continuación de mencionarán los países que conforman estas divisiones.
Lejano Oriente
- Corea del Norte
- Corea del Sur
- Japón
- Mongolia
- La República de China (Taiwan)
- La República Popular China (China)
- Macao
- Hong Kong
- Malasia
- Indonesia
- Laos
- Camboya
- Vietnam
- Filipinas
- Australia
- Singapur
- Nueva Zelanda
- Tailandia
Oriente Medio (Oriente Próximo)
- Arabia Saudí,
- Baréin,
- Chipre,
- Emiratos Árabes Unidos,
- Irak,
- Irán,
- Israel,
- Palestina,
- Jordania,
- Kuwait,
- Líbano,
- Omán,
- Catar,
- Siria,
- Turquía,
- Yemen,
- Georgia,
- Armenia y
- Azerbaiyán.
Oriente Próximo es la región histórica donde aparece primero la agricultura, el pastoreo, la civilización y la escritura, lo que se ha dado en llamar el Antiguo Oriente Próximo.
Asia Central
- Kazajistán,
- Kirguistán,
- Tayikistán,
- Turkmenistán y
- Uzbekistán.
Como pueden notar las distintas regiones que tienen los rodean ecosistemas diferentes, por eso cada región creo distintas técnicas de cocina e incluso ingredientes que sólo se daban en sus tierras, pero es un hecho que en todas utilizaban arroz. En éste blog no enfocaremos en la primera: Lejano Oriente. Nosotros importamos productos alimenticios principalmente de Japón y Corea, por lo cual te podemos ayudar a preparar cualquier receta.
