Dé donde viene el bulgogi uno de los platillos coreanos más populares de Corea.
Es un platillo tradicional de Corea, que tiene miles de años existiendo en la tradición gastronómica del país, pero hablemos un poco de su etimología:
La palabra bulgogi consiste de dos sílabas bul (불) que significa fuego y gogi (고기) carne, por lo que la palabra significa literalmente “carne de fuego” o “carne ardiendo”.
Pero, ¿De dónde viene?
Los coreanos han disfrutado el bulgogi durante miles de años. El platillo tuvo su origen en Corea del Norte, durante la era del Reino Goguryeo (고구려) que comprendía el sur de Manchuria (Noreste de China), el sur de la provincia marítima rusa, y las zonas norte y central de la península de Corea. Durante los años 37 a. C. y 668 d. C.
Durante la Dinastía Joseon era preparado tradicionalmente para las personas nobles y de clases altas. Era asado al fuego directo, con una forma muy similar a las brochetas, pero con el paso del tiempo evolucionó a lo que es hoy, trozos muy finos de carne cocinados ya sea a la parrilla o al sartén, de la forma más conveniente para quién lo prepare. Actualmente, la forma en que se cocinaba el bulgogi se le conoce como bulgogi sanjeok (불고기 산적).
Hoy en día ualquiera puede preparar y disfrutar de los sabores del bulgogi, sin importar su estatus social, raza ni nacionalidad. ¡Incluso prepararlo es muy fácil! puedes visitar nuestro blog para encontrar la receta y procedimientos completos para prepararlo con tus propias manos.
Además, en Asiaon mart llevamos hasta la puerta de tu casa los ingredientes que necesitas para preparar tuu propios platillos. ¡Qué esperas!
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