El Doenjang jjigae es uno de los platillos más tradicionales y representativos de la cocina coreana, (como el bulgogi). Se trata de una especie de estofado con caldo cuya base es una pasta fermentada de frijol de soya llamada doenjang. Se acompaña de una gran variedad de ingredientes como vegetales, mariscos, carnes, etc. Pero, ¿no […]
Monthly Archives: agosto 2020
25
Ago
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Así es, en Corea existe un platillo extremadamente similar al miso japonés y muchas veces son confundidas. Se trata del Doenjang jjigae, una sopa hecha con ingredientes similares al miso, de hecho la base de este platillo es casi el mismo. En corea, a diferencia de Japón, se cocina la sopa con base a una […]
Dé donde viene el bulgogi uno de los platillos coreanos más populares de Corea. Es un platillo tradicional de Corea, que tiene miles de años existiendo en la tradición gastronómica del país, pero hablemos un poco de su etimología: La palabra bulgogi consiste de dos sílabas bul (불) que significa fuego y gogi (고기) carne, […]
19
Ago
Ago
Después de haberte hablado un poco sobre el Bulgogi y haber comprendido que no se trata de un platillo extravagante, te compartimos la receta para que realmente veas que no es nada del otro mundo. Y por supuesto, para que la cocines desde la comodidad de tu hogar, ya que tú también puedes ser chef. […]
18
Ago
Ago
¿Bulgogi? ¿Qué es? ¿Con qué o cómo se come? ¡Aquí te lo explicamos todo! Bulgogi se trata de un platillo 100% tradicional de Corea y ha existido desde hace miles de años. Se cree que fue creado durante la era del reino Goguryeo, entre los años 37A.C – 668 D.C. Al tratarse de un platillo […]