Dolsot Bibimbap 돌솥 비빔밥
El dolsot-bibimbap,(돌솥 비빔밥), es preparado y servido en una olla dolsot 돌솥, (una pequeña olla hecha de agalmatolita) muy caliente. Al fondo de esta se crea una deliciosa costra de arroz llamada nurungji (누릉지).
Bibim men, el ramen seco con más tradición en Corea
De seguro has probado alguna vez alguna clase de fideos secos. Pero, ¿has probado fideos secos con una salsa agridulce? ¿Los has comido helados? Al parecer en Corea las personas gustan de comer un plato de fideos agridulces ¡helados! Aquí te los presentamos. Bibim Men es una marca de ramen 100% coreana, Paldo, una marca […]
Receta: Shin ramen con arroz 밥 신라면
Una comida que satisfacerá cualquier apetito Seguramente, alguna vez en tu vida, has comido ramen o fideos instantáneos, sobre todo si eres o fuiste estudiante, especialmente foraneo. Ésta comida instantánea es muy popular entre las personas que cuentan poco tiempo para comer o poco presupuesto. Y en el caso de los estudiantes universitarios cuentan con […]
Doenjang jjigae y Miso Diferencias y similitudes
El Doenjang jjigae es uno de los platillos más tradicionales y representativos de la cocina coreana, (como el bulgogi). Se trata de una especie de estofado con caldo cuya base es una pasta fermentada de frijol de soya llamada doenjang. Se acompaña de una gran variedad de ingredientes como vegetales, mariscos, carnes, etc. Pero, ¿no […]
Sopa de Miso | Doenjang jjigae 된장찌개
Así es, en Corea existe un platillo extremadamente similar al miso japonés y muchas veces son confundidas. Se trata del Doenjang jjigae, una sopa hecha con ingredientes similares al miso, de hecho la base de este platillo es casi el mismo. En corea, a diferencia de Japón, se cocina la sopa con base a una […]
De dónde viene el Bulgogi 불고기
Dé donde viene el bulgogi uno de los platillos coreanos más populares de Corea. Es un platillo tradicional de Corea, que tiene miles de años existiendo en la tradición gastronómica del país, pero hablemos un poco de su etimología: La palabra bulgogi consiste de dos sílabas bul (불) que significa fuego y gogi (고기) carne, […]
Receta Bulgogi 불고기
Después de haberte hablado un poco sobre el Bulgogi y haber comprendido que no se trata de un platillo extravagante, te compartimos la receta para que realmente veas que no es nada del otro mundo. Y por supuesto, para que la cocines desde la comodidad de tu hogar, ya que tú también puedes ser chef. […]
Bulgogi 불고기
¿Bulgogi? ¿Qué es? ¿Con qué o cómo se come? ¡Aquí te lo explicamos todo! Bulgogi se trata de un platillo 100% tradicional de Corea y ha existido desde hace miles de años. Se cree que fue creado durante la era del reino Goguryeo, entre los años 37A.C – 668 D.C. Al tratarse de un platillo […]
Presentación comida coreana
Buenos días amigos, tenemos publicación nueva en nuestra pagina de Facebook sobre un evento en conjunto con CJ, esto se dio cita en Liverpool Parque Las Antenas. Les dejo el enlace: https://www.facebook.com/lbasianfoodmx/
Como hacer Kimchi
Ingredientes para 6 personas 1 col china, 2 litros de agua, sal gorda, 100 gr harina de arroz, pimentón picante, salsa concentrada de pescado, 3 cucharadas de pasta de soya, 2 cucharadas de azúcar, granos de sésamo, 4 dientes de ajo y un trozo de jengibre Comenzamos troceando la col china y separando sus hojas del troncho, […]
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